【新專業(yè)篇】沈陽(yáng)新東方2021年春季預(yù)科班——全新戰(zhàn)場(chǎng)，名師領(lǐng)航！

發(fā)布時(shí)間：2021-01-14 來源：沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校閱讀：4109次

　　沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校作為專注烹飪教育的知名品牌，自辦學(xué)以來，一直積極探索市場(chǎng)需求，緊跟行業(yè)發(fā)展潮流，在專業(yè)建設(shè)上不斷銳意進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷推出契合市場(chǎng)需求的專業(yè)課程。我校重磅推出幼兒教育與健康管理專業(yè)&酒店餐飲管理兩大全新專業(yè)，適合不同人群需求的市場(chǎng)熱門專業(yè)。2021年春季預(yù)科班新專業(yè)的班主任老師更是技術(shù)精湛，市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，一起了解下吧！

劉永鑫

　　職稱：

　　中式烹調(diào)一級(jí)技師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、職業(yè)技能鑒定考評(píng)員、高級(jí)廚政管理師

　　擅長(zhǎng)：

　　遼菜、粵菜、川菜、大連海鮮、燒烤、熏鹵醬菜制作。

　　個(gè)人榮譽(yù)及從業(yè)經(jīng)歷：

　　2000年參加沈陽(yáng)市地區(qū)青年廚師比賽獲得熱菜創(chuàng)意金獎(jiǎng)；

　　2004年參加北京國(guó)際廚師大獎(jiǎng)賽獲得熱菜特金獎(jiǎng)；

　　2008年參加北京綠色廚藝烹飪大賽獲得熱菜養(yǎng)生組特金獎(jiǎng)；

　　1997年從事餐飲工作，從基層做起一步步走到管理崗位。曾在北京、上海、沈陽(yáng)、撫順、通遼等地工作，經(jīng)驗(yàn)豐富。

　　2015年多次受邀參與遼寧電視臺(tái)賀歲美食節(jié)目錄制

　　現(xiàn)任沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校菜品研發(fā)組主管

　　在課堂上，劉永鑫老師是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�。劉老師告訴我們，他會(huì)要求將所有流程都標(biāo)準(zhǔn)化。特別是對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生，在教他們掌握基礎(chǔ)的時(shí)候，將流程科學(xué)化，要求學(xué)員達(dá)到精確化操作。不僅在技術(shù)上，在食品安全和衛(wèi)生方面，也要給他們建立一個(gè)良好的習(xí)慣。而在生活中，劉老師也會(huì)關(guān)注同學(xué)們的心理狀態(tài)和言談舉止，經(jīng)常會(huì)有家長(zhǎng)反饋，孩子不僅學(xué)到了技術(shù)，還變得有禮貌，體貼家人。作為班主任，劉老師倍感欣慰。

李思瑤

　　職稱：

　　高級(jí)西式面點(diǎn)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)中式面點(diǎn)師

　　擅長(zhǎng)：

　　中西式面點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐

　　個(gè)人榮譽(yù)及從業(yè)經(jīng)歷：

　　2013-2014年吉林省愛帝宮健康管理公司營(yíng)養(yǎng)顧問

　　2014- 2015年長(zhǎng)春市賽鼎生物科技營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)講師

　　2015- 2016年長(zhǎng)春市凱越大酒店餅房廚師

　　2016- 2017年吉林省延邊賓館餅房廚師

　　2016年參加長(zhǎng)春市“ 太太樂杯”榮獲狀元獎(jiǎng)

　　對(duì)于已經(jīng)來到和即將選擇幼兒教育與健康管理的學(xué)生，李老師告訴我們她對(duì)行業(yè)未來發(fā)展充滿信心，這是因?yàn)槭袌?chǎng)還在起步的階段，市場(chǎng)潛能巨大，增長(zhǎng)速度驚人。同時(shí)還有對(duì)學(xué)生們的叮囑，初入行業(yè)從業(yè)可能會(huì)比較辛苦，因?yàn)檫@是一個(gè)靠技術(shù)吃飯的行業(yè)，所以磨煉技術(shù)是在這個(gè)行業(yè)中生存發(fā)展的不二法門。只要能腳踏實(shí)地，堅(jiān)持下去，戒驕戒躁，一定會(huì)有所收獲。從0到1是艱難的，從1到100卻是水到渠成的。