為進(jìn)一步提升烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，零距離接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓，9月3日，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校邀請(qǐng)WHERE西餐廳行政總廚走進(jìn)沈陽(yáng)新東方西餐課堂，帶領(lǐng)同學(xué)們一起探尋美味西餐，為學(xué)子們帶來(lái)了一堂豐富有趣的西餐大師課堂。

在西餐課堂實(shí)操演示時(shí)，西餐廳行政總廚從作品所需要的材料，到食材的處理，火候的掌握，湯汁的烹調(diào)，再到擺盤(pán)的精致，都是一一細(xì)致講解，每一個(gè)步驟每一個(gè)動(dòng)作都顯得流暢生動(dòng)，這和多年的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)是分不開(kāi)的，多年廚藝的積淀才能造就現(xiàn)在的烹飪大師！總廚精湛的西餐烹飪技藝和細(xì)致的講解贏得了同學(xué)們的陣陣掌聲。

在此次大師課上，WHERE西餐廳行政總廚除了為同學(xué)們進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，親身示范烹制菜肴外，還向同學(xué)們簡(jiǎn)單介紹了西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)的發(fā)展前景，并講述了關(guān)于西餐行業(yè)就業(yè)方面的常見(jiàn)問(wèn)題，告訴同學(xué)們將來(lái)步入職場(chǎng)所該擁有的正確的職業(yè)心態(tài)及職業(yè)素養(yǎng)，為同學(xué)們以后步入職場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)本次課堂，不僅開(kāi)闊了同學(xué)們的視野，領(lǐng)略到行業(yè)西餐總廚的風(fēng)采魅力，同時(shí)也能近距離與他們學(xué)習(xí)交流，提升烹飪技能，更能夠讓同學(xué)們學(xué)習(xí)到大廚們對(duì)待烹飪、對(duì)待美食、對(duì)待工作的那種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和持之以恒的態(tài)度。

大師進(jìn)校園活動(dòng)不僅是優(yōu)秀高技能人才與職業(yè)院校人才交流的平臺(tái)，更是將新技能、新技術(shù)、新理念、新工藝帶進(jìn)課堂，全面提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，深化校企合作，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的深度對(duì)接，讓學(xué)生了解企業(yè)，讓工匠精神滲入學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中。沈陽(yáng)新東方將繼續(xù)聚焦技能人才培養(yǎng)，邀請(qǐng)更多大師來(lái)校授課，為學(xué)子們搭建更多烹飪文化學(xué)習(xí)平臺(tái)，充分利用榜樣引領(lǐng)作用，與大師相伴與名廚相約，堅(jiān)定理想，助力學(xué)子成才。