培根大蝦卷吃起來非常獨特，有點中西合璧的意思。奶酪把蝦培根的味道融合在一起，特別美味，營養(yǎng)也很好，是解饞的家庭小燒烤。
學生：鐘學文
專業(yè)：西餐主廚專業(yè)
學習時間：6個月
籍貫：遼寧沈陽
菜品名稱：培根大蝦卷
主輔料：明蝦、培根、芝士片、大蒜
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
培根大蝦卷的準備：
1、明蝦去頭去蝦殼，保留蝦尾，取出蝦線，洗凈瀝干水份
2、明蝦放入碗內，加入鹽、料酒和蒜末，拌勻腌大約半小時
制作方法：
1、培根鋪平，先放上奶酪（芝士片橫著切一刀，然后再切成六段）
2、培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙簽固定住（一個一個造樣做好）
3、烤盤鋪上鋁箔紙，倒入少量油
4、用刷子把油涂勻
5、烤盤上放入做好的培根卷，撒上黑胡椒碎�？鞠漕A熱200度，烤大約十二分鐘
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