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    香辣排骨創(chuàng)新菜

    時間:2019-05-15 來源:沈陽新東方技工學(xué)校 點(diǎn)擊:3648 次
    文章摘要: 香辣排骨創(chuàng)新菜的做法
    學(xué)生:許強(qiáng)
    專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)
    學(xué)習(xí)時間:8個月
    籍貫:遼寧大連
    香辣排骨創(chuàng)新菜
      香辣排骨,家常菜。
      食材:主要有原味排骨,輔料:油辣椒、黃豆醬、油潑辣子,
      調(diào)料:蒜泥、姜末、冰糖、生抽。
      做法:鍋中放油,油燒至五成熱放入姜末,炒香,然后翻入排骨下排骨,與油潑辣子與油辣椒,生抽翻炒均勻后加入水,沒過排骨為宜。大火燒開后加入冰糖,豆瓣醬轉(zhuǎn)中火待湯汁濃郁時,大火收汁,撒上蔥絲即可。
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