【　一、素質(zhì)教育　】

入學(xué)教育及軍訓(xùn)

安全教育、職業(yè)素養(yǎng)

就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)講座

【　二、技能課程　】

實(shí)踐為主1、烹飪基本功（刀功、勺功）訓(xùn)練；
2、風(fēng)味冷菜與拼盤制作；
3、基礎(chǔ)雕刻；
4、傳統(tǒng)經(jīng)典名菜制作；
5、各式地方風(fēng)味菜肴制作；
6、新潮鹵水調(diào)制；
7、火鍋、干鍋制作；
8、各類中點(diǎn)制作；
9、市場流行菜強(qiáng)化訓(xùn)練。

理論為輔《宴席知識(shí)與成本核算》
《烹調(diào)技術(shù)》
《面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》
《烹飪?cè)现R(shí)》
《烹飪行業(yè)知識(shí)與酒店崗位要求》

了解更多你好，我想了解一下烹飪精英專業(yè)課程信息

孔范勇 中式烹調(diào)技師
高級(jí)廚政管理師
高級(jí)公共營養(yǎng)師

　
2005-2008年沈陽方圓大廈主廚
2008-2010年皇冠假日酒店主廚
2010-2012年翰皇國際商務(wù)酒店粵菜廚師長
2012-2015年沈陽東北大廈中餐廚師長
2016-至今沈陽新東方技工學(xué)校任職
2007年獲得方圓大廈廚師技能大賽金獎(jiǎng)
2010年獲得翰皇國際商務(wù)酒店粵菜創(chuàng)新獎(jiǎng)
2016年受邀參與遼寧電視臺(tái)美食節(jié)目錄制

祁國林 高級(jí)中式烹調(diào)師高級(jí)講師
高級(jí)廚政管理師高級(jí)營養(yǎng)師

　
擅長川菜干鍋火鍋藥膳湯鍋烤魚菜肴制作
從業(yè)經(jīng)歷：
2008年成都諾亞方舟任職
2010年成都芙蓉和大酒店任涼菜主管
2010年獲成都百萬職工大賽熱菜組個(gè)人金獎(jiǎng)
2011獲成都職業(yè)技能大賽個(gè)人金獎(jiǎng) 團(tuán)體優(yōu)秀獎(jiǎng)
2013年入職沈陽新東方技工學(xué)校中烹教研組
2015年參與遼寧電視臺(tái)《不試不知道》美食節(jié)目拍攝
2015年開設(shè)沈陽新東方烤魚選修班
2015年參與沈陽電視臺(tái)美食短片拍攝

于海淵 高級(jí)中式烹調(diào)師遼寧省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員
高級(jí)廚政管理師高級(jí)營養(yǎng)師

　
擅長傳統(tǒng)遼菜制作，粵菜，大連海鮮，宴席制作。
從業(yè)經(jīng)歷：
從廚至今十余年，多次參加全國烹飪技能大獎(jiǎng)賽，名列前茅；
2003年就職于沈陽惠盛隆酒店擔(dān)任主廚；
2005年就職于沈陽品上品酒店擔(dān)任主廚；
2007年就職于北京綠色生態(tài)園酒店擔(dān)任主廚；
2010年就職于天津美麗海鮮酒店擔(dān)任熱菜主廚；
同年參加?xùn)|方美食大獎(jiǎng)賽榮獲金獎(jiǎng)
2013年就職于沈陽春和景酒店擔(dān)任廚師長；

上一位

下一位

更多名師

創(chuàng) 業(yè)

通過創(chuàng)業(yè)意識(shí)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)兩大工程，喚醒學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會(huì)創(chuàng)業(yè)。對(duì)有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。

就業(yè)

體系化網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，與全國五萬家企業(yè)合作、500多位指導(dǎo)教師、50多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心。與全國各地就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)人才市場聯(lián)系緊密，定期有大型人才交流會(huì)、校園企業(yè)招聘會(huì)，就業(yè)選擇多、就業(yè)范圍廣，畢業(yè)好工作。